«500 рецептов из овощей и пряных трав», «Большая кулинарная энциклопедия», «Консервируем без соли и сахара», «Грибная кулинария», «Яблочный стол» - всего в серии книг «питание по Поскребышевой» более сорока наименований. Их автор, более 40 лет проработавший в 4-м Управлении Минздрава, лучше чем кто-либо другой знает как приготовить любые продукты с сохранением их питательных и целебных свойств.

Межрегиональная Ассоциация кулинаров России ( МАК ) учредила в 1996 году высшую награду МАК - "Знак Достоинства" - для поваров, кондитеров, официантов, барменов. Эта награда не является правительственной, государственной; не носит она и "ведомственной" окраски, ибо кандидатуры для награждения определяются не управленческими структурами и проходит не по ведомственным, а по общественным каналам.